Le potentiel transformateur de la gastronomie au menu à Arusha
Tourisme gastronomique : La Côte d’Ivoire au Forum régional organisé à Arusha en Tanzanie
Une délégation du Ministère du Tourisme et des Loisirs de Côte d’Ivoire participe, du 23 au 25 avril 2025, au 2ᵉ Forum régional sur le tourisme de gastronomie en Afrique, organisé à Arusha (Tanzanie). Ce rendez-vous est co-organisé par ONU Tourisme, le Basque Culinary Center et la République-Unie de Tanzanie.
La délégation ivoirienne est composée de Mme Marie-Thérèse Aka Alessou, conseillère technique du ministre Siandou Fofana, de Mme Emma Kouakou, directrice des activités touristiques, et de Mme Audrey Nkpéoudjé, sous-directrice de la communication. Elle représente la « Sublime Côte d’Ivoire » et porte l’ambition du pays de promouvoir son offre culinaire.
Le Forum d’Arusha réunit des responsables politiques, chefs, experts, entrepreneurs et journalistes autour du potentiel du tourisme gastronomique pour renforcer les économies locales, protéger le patrimoine culturel et encourager l’insertion des petits producteurs dans la chaîne de valeur touristique.
Le ministre du Tourisme et des Loisirs a placé l’année 2025 sous le signe du « Tourisme Gastronomique », avec le slogan : « Sublime Côte d’Ivoire, Terre de saveurs ». Cette démarche vise à positionner la gastronomie comme un atout touristique et économique.
Le Forum sert aussi de vitrine pour promouvoir plusieurs événements à venir en Côte d’Ivoire : le Salon de la Gastronomie d’Abidjan, le Festival de la cuisine ivoirienne et le Salon international du Tourisme et des Loisirs d’Abidjan (SITLA).
Selon Zurab Pololikashvili, Secrétaire général d’ONU Tourisme, la gastronomie représente un levier stratégique pour le développement durable du continent. Il a souligné que cette deuxième édition du Forum célèbre la diversité culinaire de l’Afrique et favorise la mise en réseau des acteurs du secteur.
Les échanges porteront sur l’intégration du tourisme gastronomique dans les politiques publiques, le développement des compétences, la création d’emplois, ainsi que la valorisation des savoir-faire locaux. D’autres sujets incluent le lien entre gastronomie et agriculture, la durabilité des systèmes alimentaires, et la place de la gastronomie dans la stratégie de marque des destinations africaines.
Le Forum mettra en lumière les traditions culinaires africaines, dont certaines ont été reconnues par l’UNESCO, comme l’attiéké en Côte d’Ivoire, le couscous au Maghreb ou le thieubou dien au Sénégal. Des démonstrations culinaires, tables rondes et études de cas sont prévues pour favoriser les échanges d’expériences.
Avec ce Forum, ONU Tourisme réaffirme son engagement à renforcer la visibilité du continent sur la scène du tourisme de gastronomie, en encourageant l’innovation, la coopération régionale et l’investissement.
DIRCOM MTL
Le Forum d’Arusha réunit des responsables politiques, chefs, experts, entrepreneurs et journalistes autour du potentiel du tourisme gastronomique pour renforcer les économies locales, protéger le patrimoine culturel et encourager l’insertion des petits producteurs dans la chaîne de valeur touristique.
Le ministre du Tourisme et des Loisirs a placé l’année 2025 sous le signe du « Tourisme Gastronomique », avec le slogan : « Sublime Côte d’Ivoire, Terre de saveurs ». Cette démarche vise à positionner la gastronomie comme un atout touristique et économique.
Le Forum sert aussi de vitrine pour promouvoir plusieurs événements à venir en Côte d’Ivoire : le Salon de la Gastronomie d’Abidjan, le Festival de la cuisine ivoirienne et le Salon international du Tourisme et des Loisirs d’Abidjan (SITLA).
Selon Zurab Pololikashvili, Secrétaire général d’ONU Tourisme, la gastronomie représente un levier stratégique pour le développement durable du continent. Il a souligné que cette deuxième édition du Forum célèbre la diversité culinaire de l’Afrique et favorise la mise en réseau des acteurs du secteur.
Les échanges porteront sur l’intégration du tourisme gastronomique dans les politiques publiques, le développement des compétences, la création d’emplois, ainsi que la valorisation des savoir-faire locaux. D’autres sujets incluent le lien entre gastronomie et agriculture, la durabilité des systèmes alimentaires, et la place de la gastronomie dans la stratégie de marque des destinations africaines.
Le Forum mettra en lumière les traditions culinaires africaines, dont certaines ont été reconnues par l’UNESCO, comme l’attiéké en Côte d’Ivoire, le couscous au Maghreb ou le thieubou dien au Sénégal. Des démonstrations culinaires, tables rondes et études de cas sont prévues pour favoriser les échanges d’expériences.
Avec ce Forum, ONU Tourisme réaffirme son engagement à renforcer la visibilité du continent sur la scène du tourisme de gastronomie, en encourageant l’innovation, la coopération régionale et l’investissement.
DIRCOM MTL